연어의 효능 및 부작용 알아봅시다

얼마전에 연어 사시미를 먹으러 갔던적이 있었어요. 초밥 뷔페에 가면 연어는 사실 잘 안먹는데 이날따라 연어가 꿀맛이더라고요. 역시 무제한으로 먹을 때와 한정된 양을 먹을 때는 입맛도 변하는듯 합니다. ㅋㅋ  연어는 성인병을 예방하는 세계 10대 식품 중 하나로써 오메가 3와 비타민 E를 함유한 대표적인 저칼로리 식품으로 다이어트에도 도움이 된다고 합니다. 다양한 요리법으로 우리와 친숙한 연어의 효능 및 부작용을 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

 

 

연어의 효능

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1. 항암효과

연어에는 우리 몸에 치명적인 영향을 주는 종양세포가 성장하는 것을 억제해주고 종양의 사이즈도 줄여주는 역할을 하는 오메가3지방산이 풍부하게 들어있습니다.  연어를 꾸준히 섭취를 한다면 항암효과뿐만 아니라 면역력도 강화시켜 준다고 합니다.

 

2. 심혈관질환 예방
연어에 다량 함유 되어있는 오메가3와 지방산 때문에 뇌졸증이나 동맥경화, 고혈압, 심장병 등 예방, 완화에 도움이 됩니다.

 

 

 

 

 

3. 노화방지 및 다크서클 완화효과

연어에는 오메가3 지방산뿐만 아니라 비타민E가 풍부하게 들어있습니다. 노화의 주요 원인인 활성산소를 제거해주는 항산화 작용과 혈액순환을 원활하게 해주는 효과가 있어서 다크서클을 완화하는데 도움이 되며 피부미용에도 도움이 된다고 합니다.

 

4. 눈건강에 도움

연어에는  비타민A가 풍부하게 함유되어있어 시력을 개선해주고 안구에 관련된 질병을 예방 및 완화시켜줍니다. 유아의 시력 발달에도 좋다고 하네요.

 

 

 

 

5. 골다공증예방

연어에 풍부하게 함유되어 있는 비타민D로 인해 골다공증 및 골절 예방에도 효능이 있다고 합니다.

 

6. 뇌기능 활성화
연어에는 DHA와 EPA가 다량 함유되어 있어 기억력향상, 두뇌발달, 인지력 향상 등 뇌 건강에 탁월한 효능이 있다고 합니다. 수험생이나 평소 자주 깜박깜박하는 건망증이 있는분들은 연어를 드시면 좋은효과를 보실 수 있을듯 하네요.

 

 

7. 잇몸병 예방
DHA, EPA이라는 성분을 자주 섭취하게 되면 잇몸병에 감염되는 확률을 낮춰주고 잇몸질환 이외에도 다른 만성 염증 질환을 예방하는데도 많은 도움이 된다고 합니다.

 

8. 다이어트 효과
연어에 풍부하게 함유되어있는 오메가3지방산은 단백질 함량은 높고 칼로리는 낮기 때문에 체중감량 및 근육생성에도 효과가 있다고 합니다. 다이어트 하는 분들께 추천하는 음식중 하나이기도 하네요.

 

 

9. 당뇨병에 도움
연어에 함유된 오메가 3는 인슐린 생성을 활발하게 만들어주기 때문에 당뇨병 호전에 효과가 있다고 합니다.

 

10. 빈혈 치료 효과
연어에는 철분과 헤모글로빈이 만들어지는데 도움을 주는 페닐알리닌 성분이 들어있어 빈혈에도 도움을 준다고 합니다.

 

 

 

연어의 부작용

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우리 몸에는 더할 나위 없이 좋은 효능이 있지만 과하면 독이된다고 연어도 과잉 섭취시 복통과 설사를 유발할 수 있다고 합니다. 평소에 소화기능이 약하신 분들은 주의하셔야 합니다. 또한 자연산 연어에는 기생충이 많은것으로 알려져 있습니다. 회로 드실때는 싱싱한지 잘 확인해보시고 왠만하면 훈제연어로 드시는게 좋을 듯 하네요. 물론 구충제를 잘 챙겨 먹는다면 괜찮을 듯 합니다. 저희 가족도 워낙에 회를 좋아해서 구충제는 1년에 1~2회는 꼭 먹고 있어요. 건강을 위해서 꼭 챙겨드세요^^