탈모에 좋은음식 서리태콩물 정말 효능이 있기를!!

요즘들어 남편의 풍성한 머리카락이 확 줄어듬을 느낍니다. 제가 머리숱이 없다보니 남편의 풍성한 헤어에 반하기도 했었거든요,,,,근데 이제 한해한해 날이 갈수록 머리숱이 줄어드는것 같아 제마음도 너무 속상하네요..저또한 마찬가지구요,,,정말 세월앞에서는 장사 없구나,,,나이듬에 따라 신체의 변화가 조금씩 오니까 서글퍼 지더라구요. 그래서 일단 서리태콩이 탈모에 좋은음식이라고 하기에 저희도 구입해서 먹기 시작했어요. 얼마전에 이영자씨가 TV에 나와서 서리태 콩물을 먹는 모습을 보이면서 더욱 인기가 많아졌다고해요,

서리태콩 효능

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블랙 푸드의 대표인 검정콩의 하나인 서리태에는 밭에서 나는 소고기라고 불릴 정도로 영양소가 풍부한 식품이라고 합니다. 겉껍질은 짙은 검정색이지만 속은 파래 ‘속청’이라고도 불리는데요. 10월경 서리를 맞고 자란 뒤에 수확해서 서리태라는 명칭이 붙혀졌다고하네요.

1.  항산화 성분 안토시아닌과 이소플라본이 풍부해 노화를 예방하고 혈액순환 개선을 도울 수 있다.  검은콩은 흰콩보다 인체 내의 활성산소를 제거하는 항산화 효과가 높으며 색이 짙을수록 항산화 효과가 높다고 합니다.

2. 베타시스테롤, 시스테인, 아미노산 등이 풍부하게 함유되어 탈모방지. 모발 성장과 탈모 방지에 좋습니다. 

3. 단백질과 식물성 지방질, 신체의 각종 대사에 반드시 필요한 비타민 B1, B2와 나이아신 성분이 풍부합니다. 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 아이소플라본이라는 콩단백질도 많이 함유되어 있다고 합니다.

4. 칼슘이 많이 포함되어 어지럼증 빈혈에 효과가 좋습니다.  요즘은 건강식으로 잡곡밥을 많이 드시는데 서리태를 많이 넣어 드시면 좋습니다. 

5. 식이섬유가 풍부하게 함유되어있어 장운동을 촉진시켜 주므로 변비예방에 효과가 좋습니다. 또한 신장의 작용을 향상시켜 인체에 지방과 수분이 쌓이는 것을 막아주므로 다이어트에도 좋다고합니다. 

서리태 콩물 만드는방법

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1. 물에 깨끗이 씻어 5~10시간 정도 충분히 불린 후, 새 물과 함께 7~8분 정도 삶아 냅니다.

<이때 너무 오래 삶을 경우 메주 비린내가 나니 주의하셔야해요.>

2. 삶은 콩물은 버리지 말고 믹서에 콩을 갈 때 함께 넣어 콩물 농도 조절용으로 사용하면 좋습니다. 이후 체에 걸러 고운 콩국물을 받아내고, 삶은 서리태는 체로 건진 뒤 한 김 식혀 사용하도록 합니다. 마지막으로 체에 걸러진 건더기를 물과 함께 믹서에 넣고 한 번 더 갈고, 1차로 걸러낸 콩국물과 섞어 냉장실에서 차게 보관하고 먹기 직전 취향에 맞게 소금으로 간을 맞춰 마무리하면 됩니다. 서리태 콩물 보관은 냉장실에서 차게 하면 되는데, 가능하면 빨리 먹는 것이 좋습니다.

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