샐러리 효능 궁합이 맞는 야채 어떤것?!

고기 좋아하는 저희 가족들....가끔은 샐러드도 푸짐하게 만들어 먹고는 하는데요. 그럴때마다 항상 넣어서 먹는 채소중의 하나가 바로 샐러리랍니다. 특유의 향이 있어서 거부감이 들어 못드시는 분들도 계시는데요. 저희가족들은 다행히 잘 먹는 편이더라고요. 슈퍼푸드로 손꼽히는 샐러리의 효능 어떤점이 있는지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

 

샐러리의 효능

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미나리과(Apiaceae)에 속하는 한해살이 풀입니다. 그래서 양미나리라고도 불립니다. 샐러리에는 상당량의 비타민 (A, B, C, K), 칼슘, 마그네슘 및 칼륨이 풍부하게 들어 있으며 식물이 병원균과 곰팡이, 해충 등으로부터 자신을 보호하기위해 만드는 생리활성물질인 '식물영양소'가 풍부하게 들어있습니다. 이 물질은 자신을 보호하기위해 생성되지만 인간에게 주는 영향은 훨씬 더 인상적입니다. 놀랍게도 고대 사람들은 옛날부터 간, 심장, 소화 문제를 치료하기 위해 샐러리를 이용해왔다고 합니다. 물론 샐러리 하나만으로는 통증과 고통을 치료할 순 없지만, 우리의 전반적인 건강에 도움이 될 수 있습니다.

 

 

1. 항염증제

염증은 심장질환, 암, 관절염 같은 만성질환의 원인이 되기 때문에 소염작용을 하는 식품을 섭취하는것이 좋습니다. 샐러리에는 플라보노이드 등의 다양한 항산화 성분과 소염효과를 내는 다당류가 있어 염증을 줄는데도 도움이 됩니다.

 

 

2. 진정, 강장, 피로회복효과

샐러리에 함유되어있는 마그네슘과 철, 구리가 혈구 생성을 도와 피로를 풀어주고, 진정 작용과 강장제 등의 작용을 합니다.

 

 

 

 

3. 시력향상

샐러리에 함유되어있는 주요 비타민 중 하나인 비타민 A는 각막을 보호하며 건조한 눈의 치료에도 효과적입니다. 하루에 샐러리 한 줄기면 하루 비타민 섭취량의 5%를 채울 수 있습니다. (요즘 제가 시력이 너무 안좋아서 걱정이었는데 샐러리가 도움이 된다고하니 꾸준히 먹어줘야겠어요.)

 

 

4. 변비예방 및 다이어트 효과

샐러리에는 비타민 A, B1,B2, C,칼륨, 칼슘, 섬유질이 풍부하게 함유되어있어 장벽을 자극해 변비의 예방과 개선, 콜레스테롤 수치를 저하시킵니다. 100g당 12kcal로 생기는 칼로리보다 소화에 필요한 칼로리가 더욱 높습니다. 샐러리는 칼로리는 거의 없는데 칼로리 소모량은 높은데다가 수분을 함유하고 있어 다이어트에 효과적이랍니다.

 

 

5. 항암효과

피넨, 밀센, 리모넨, 세리넨 등의 정유 성분과 항산화 비타민A, C, B1, B2가 풍부합니다. 특히, 비타민 B1과 비타민 B2는 다른 채소의 10배 정도로 함유되어 있습니다. 피부미용과 노화방지에도 효과가 있으며 항암 효과 또한 뛰어나기 때문에 암에 관한 걱정이 있으신 분들이나 암진단 초기분들에게 좋은 음식입니다.

 

 

6. 빈혈예방 및 불면증 치료

샐러리에 함유되어있는 마그네슘과 철분 성분으로 빈혈 예방에도 효과가 있고 비타민도 풍부하게 함유되어있어 뇌신경의 활동을 활발하게해서 스트레스 해소에도 도움을 줍니다.

 

 

7. 심혈관계질환의 개선
이 채소에 풍부하게 함유된 비타민은 혈액순환에 도움을 주며 노폐물과 독소배출에 효과적입니다. 또한 간기능강화와 혈관질환을 개선하는데도 도움을 준다고 하네요.

 

 

 

샐러리와 맞는 야채

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▶ 사과 + 샐러리 = 혈압을 낮추는 효과
사과의 식물성 섬유 펩틴이라는 성분이 콜레스테롤을 배출시키고 칼륨이 몸 속 염분을 배출해 혈압 상승을 억제시켜 줍니다. 독특한 향을 지니고 있는 셀러리는 샐러드로 즐겨 먹는데 지속적으로 먹으면 혈압을 낮춤으로써 마음을 차분하게 해주는 진정효과가 있는데요. 사과의 식물성 섬유와 셀러리의 식물성 섬유가 만나면 혈압을 낮추는 효과가 상승합니다.

 

 

 

 

▶ 피망과 당근 + 셀러리=눈의 피로와 동맥경화 개선

피망은 여름을 타는 것을 방지하고 스트레스를 이겨내는 비타민 C가 풍부합니다. 여기에 당근의 비타민 A, 샐러리의 식물성 섬유가 합쳐지면 눈의 피로와 동맥경화 증세도 개선된다고 하네요.